Le chou kale n'aura plus de secrets pour vous avec nos nombreuses recettes

Le chou kale, est une variété de chou non pommé. Photo par Quinn Dombrowski

Le chou kale est un légume qui peut intervenir dans différentes préparations culinaires mais aussi comme ingrédient d'un étonnant smoothie au chou kale et kiwi. Vous pourrez consommer le kale cru en salade ou transformé en pesto.

Version cuite, vous pourrez l'accompagner de polenta et oeufs mollets ou de riz et courgettes le tout sauté et épicé. La combinaison de ce chou frisé et du saumon fumé sera parfaite pour la réalisation d'une quiche. Accompagné de potimarron, pommes de terre et lard vous obtiendrez un succulent velouté.

Meilleures recettes de chou kale et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de chou kale et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kale farci cabillaud, aneth, gomasio, gingembre et citron vert

Massacre à la Mandoline

Je vous propose une recette saine, légère, mais surtout pleine de goûts : toutes les saveurs s'allient à merveille et le sésame du gomasio, ce condiment japonais à base de sel de mer non raffiné et de graines de sésame grillés au feu de bois puis broyés, apporte une petite touche de texture délicieuse !

Purée de patates douces au chou kale, lardons et cacahuètes

Clementine

Je ne raffole pas de patates douces, mais je les ai bien appréciées dans cette recette en combinaison avec le salé des lardons et le gingembre. Il m'en restait un peu pour le lendemain et par hasard je tombe sur une recette presque identique, mais servie avec du piment, un œuf et de la sweet chili sauce. Je l'ai mangé comme ça le lendemain.

Dernières recettes de chou kale et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou kale et de gingembre qui changent !

Beignets Pakoras

Clementine

Voici une recette de François Régis Gaudry de France Inter que j'ai préparée pour finir quelques feuilles de kale. Il s'agit de beignets d'origine indienne qu'on lie avec de la farine de pois chiches et des épices. Cette recette ressemble un peu au pancake koréen de Maangchi que j'ai réalisé il y a plus de 3 ans déjà ! Pfff, le temps passe trop vite.

Poêlée de kale, citron, amandes caramélisées

Une aiguille dans l potage

Une recette rapide et gourmande

Jus de carottes, oranges et gingembre

Gourmicom

Envie de Jus de carottes, oranges et gingembre ? Découvrez cette recette de jus et donnez votre avis en commentaire !

Curry thailandais vegetarien aux nouilles de riz

My Nomad Cuisine

Un bol de nouilles aux légumes crémeuses, aux délicieuses saveurs inspirées de la cuisine thailandaise. Une recette végétale et sans gluten qui vous fera voyager!

Cuisse de dinde marinée accompagnée de choux de Bruxelles, chou kale et bacon

Clementine

Un plat selon la tradition américaine pour Thanksgiving et Donald Trump qui sauve 2 dindes de la casserole...

Salade de légumes colorés aux nouilles avec un dressing asiatique de Ree Drummond

Clementine

Mettez tous les légumes de toutes les couleurs et ajoutez une sauce un peu asiatique : un régal pour les papilles et pour les yeux

Velouté de chou kale

Piratage Culinaire

Il me restait encore un peu de chou kale, j'ai donc réalisé : un velouté de chou kale, idéal après les fêtes de Noël et avant le repas de la St Sylvestre...

Buddha bowl au tempeh fumé, kale, patate douce et poivrons, sauce à la cacahuète et gingembre

Rosenoisettes

Envie de goûter à la recette de buddha bowl au tempeh fumé, kale, patate douce et poivrons, sauce à la cacahuète et gingembre ? Cette recette de vegan est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Green smoothie tropical au kale

Dans la cuisine d'Hilary

Un délicieux green smoothie aux saveurs tropicales avec du kale, un véritable allié santé!

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

Voir aussi

Gingembre

Quatre épices

Sharma (Bulbul)

Les différentes variétés de choux

Chou blanc

Chou chinois

Chou frisé

Chou pointu

Chou pommé

Chou-rave

Chou romanesco

Chou rouge

Chou vert

Choux de Bruxelles

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de chou kale et toutes les recettes de gingembre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).